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香菇炖凤爪的做法

人气:217 ℃/时间:2024-06-22

口味:香

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:大众菜 家常菜 老少皆宜

材料:detail

香菇炖凤爪怎么做

1、凤爪去除脚尖,再剁成两段,小鸡腿剁成小块,以滚水汆烫洗净。

2、香菇泡软切丁。

3、炖锅放水1200毫升,加入凤爪、小鸡腿、香菇、姜片、米酒和盐,以大火蒸1小时即成。

4、Tips:

5、鸡爪的采购以大只的为佳,炖起来才有肉,有胶质,乌骨鸡的黑爪也很好,可剪去鸡趾尖部分,更有食欲。

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