菠萝鸡肾的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 禽类 老少皆宜

材料：detail

菠萝鸡肾怎么做

1、鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹。

2、锅放入水烧开，将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟，盛起滴干。

3、菠萝冲净滴干，切块。

4、青、红椒洗净、去籽切块。

5、大蒜去皮洗净，拍碎待用。

6、烧热锅、下油爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝。

7、将酒、芡汁料（盐、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克）下入菠萝鸡肾锅中炒匀即可上碟。