杏干肉的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

杏干肉怎么做

1、将瘦猪肉切成铜钱大小薄厚均匀的片；

2、将肉片加姜片、料酒、白醋腌入味，稍风干；

3、再用鸡蛋液拌匀，再风干透；

4、炒勺上火烧热后放油，待热下入风干的肉片，用小火煸炒至熟，放入番茄酱同炒；

5、待出香味后烹入料酒、盐、白醋、糖和一小碗清水，焖至汁浓即可装盘，晾凉后食用。