滋补乌骨鸡火锅的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 禽类 老少皆宜

材料：detail

滋补乌骨鸡火锅怎么做

1、）姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。

2、当归切成2厘米长的节，黄芩切成5毫米厚的片。

3、乌骨鸡宰杀，去毛和内脏，头，脚，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

4、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，萄，乌骨鸡，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，料酒，胡椒粉，当归，黄芩，大枣，枸杞子，沙参，烧沸，除尽浮沫，倒入火锅盆，上台即可。