独咸茄的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

独咸茄怎么做

1、将黄豆洗净用温水泡软；

2、香菜择洗干净切末；

3、大葱切丝；

4、茄子洗净切滚刀块，放在太阳处晒蔫；

5、锅内添水，放入茄子、黄豆煮至将熟时，加酱油、精盐煮至汤将干时装盘，撒上香菜末、葱丝；

6、炒锅放入香油烧热，下入花椒炸香，去除花椒，将花椒油浇在盘内即可。