北海道吐司的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

北海道吐司怎么做

1、做法：

2、第1次攪拌：將A料入缸攪打至捲起階段即可，發酵5~3小時

3、第2次攪拌：將發好的A料+B料打至有Q性，

4、再加入C料打至麵團出現薄膜即可

5、延續發酵10分鐘

6、分割，滾圓→再鬆弛15分鐘

7、桿捲入模(桿捲1次成品較鬆軟；桿捲2次組織較綿細)

8、最後發酵至5~8分滿，入爐。

9、烤溫：

10、不帶蓋160℃/180℃共約30~35分鐘；

1、帶蓋190℃/200℃共約30~35分鐘。