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回味无穷的肥肠煲的做法

人气:189 ℃/时间:2024-07-22

口味:香

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:大众菜 猪肉 老少皆宜

材料:detail

回味无穷的肥肠煲怎么做

1、肥肠用热水洗净(主要是洗去内壁的油花)

2、将洗净的肥肠放入开水中煮5分钟,捞起

3、再用温水将肥肠清洗一次

4、将肥肠放入卤水(卤料+欣和伴侣酱油6勺,盐3勺,冰糖3颗,水5碗)中,中小火卤制40分钟

5、卤好的肥肠捞起,沥干,切小段

6、热锅热油倒入肥肠爆炒2分钟,加入欣和六月鲜酱油2勺,翻炒3分钟,加水1碗,没过肥肠,煮开后转入煲中小火炖至汤汁快收干撒入洗净切段的大蒜拌匀即可。

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