小蓝梅贝果的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

小蓝梅贝果怎么做

1、把材料放入盆中，盐和酵母不要掺在一起，这样会破坏酵母菌。加水揉面团。

2、和面，用筷子把面粉和水搅在一起，稍微和一下

3、活好面后放在面板上用力和，直到面团光滑为止。

4、和面10-15分钟，变成光洁的小面团，就可以了。

5、分份儿，团成小面团，收底

6、附上一块潮湿的布以防面团干燥。

7、压扁面团

8、把面团卷起来，措成20CM的长条

9、压扁一边，用来包住另一边。（参见步聚图）

10、废焦糖做法：把材料放入锅里中火加热，直到糖水变成褐色，立即加两升水烧开。（参见步聚图）

1、焦糖水开后，煮面包圈，单面30秒，放入预热200度的烤箱15分钟，就可以了。