柚子茶的做法
人气:101 ℃/时间:2024-05-19
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
柚子茶怎么做
1、大柚子削皮,一定要薄,厚了削下的白皮容易发苦
2、皮用盐水炒一下,有助于去苦味
3、煮皮的时候剥柚子,那些白皮一定要剥光光,它们容易导致作品发苦
4、煮好后切成细丝的柚子皮、冰糖、果肉、以及切成细丝的果皮,加适量水(没过表面即可)熬煮
5、半小时后,熬成粘糊糊的,用勺子只能捞起少量汁的时候停火
6、晾凉后加入蜂蜜(不可贪心加太多,否则蜂蜜的糖味会盖过柚子的清香),拌匀,装瓶,密封,冰箱冷藏,3天后,食用,舌尖留香