椰香糯米糍的做法
人气:465 ℃/时间:2024-05-19
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
椰香糯米糍怎么做
1、将澄粉中加入一碗开水,搅拌均匀后,倒入糯米粉中;
2、糯米粉中加入猪油,白砂糖,搅拌均匀后,和成面团;
3、在盘底摸少许猪油,防止蒸的时候会粘盘子;
4、面团醒五分钟后,取适量面团,在手中按成饼状,两手来回倒腾几次,然后再其中包上豆沙馅,将面皮周围团到中间,包成球状后,在两手来回倒腾成结实的小球,放于摸有猪油的盘子中。
5、锅中放水,开锅后,上锅大火蒸十分钟,中间需要打开锅盖2,3次,将蒸汽释放一些,十分钟后出锅,趁热在椰蓉中滚一圈,均匀蘸满椰蓉即可。