海米炒豆皮的做法
人气:126 ℃/时间:2024-05-19
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
海米炒豆皮怎么做
1、新鲜冬笋逐步从底端剥去外面老皮,再将底端老根切掉,顶刀切成半圆薄片。朝天椒对半切开。
2、木耳用温水浸泡20分钟,待完全发起后,择去根部,再掰成小片。
3、油豆皮用温水浸泡15分钟,待其颜色完全变白后,再切成2cm宽的长条。
4、中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将朝天椒、蒜碎和姜末放入爆香,随后放入海米、冬笋片、油豆皮长条和木耳小片翻炒3分钟,接着调入盐、绍酒和生抽拌炒均匀。
5、最后淋入香油,撒入香葱花兜匀即可。