蚝油蛏子的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 海鲜 大众菜 香

材料：detail

蚝油蛏子怎么做

1、锅中加水、黄酒煮沸，入蛏子煮1－2分钟（不用太长，一会还要炒的）

2、冷却后，把蛏子壳、肉分离，同时去除裙边

3、起油锅烧热加葱、姜、红辣椒煸出香味后，加蚝油煸炒

4、放入蛏子肉，加盐、胡椒粉翻炒出锅