红枣核桃鸡丁的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 禽类 大众菜 香

材料：detail

红枣核桃鸡丁怎么做

1、鸡肉洗净切丁，用腌料拌腌10分钟。

2、放入滚水汆煮，盛起沥干。然后放入热油中浸泡片刻，盛起备用。

3、红枣泡软，去核。大葱切段。

4、核桃仁放入加了半茶匙盐的滚水中煮约5分钟。用牙签挑去核桃衣，用温油以文火炸成金黄色。

5、锅烧热，下油一汤匙，放入姜葱，煎约30秒。洒入绍酒，加入红枣、鸡肉、核桃仁、半茶匙盐、糖、胡椒粉、麻油等，炒匀。用太******水勾芡，即可上桌。