花生冬菇猪脚汤的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 煲汤 大众菜 香

材料：detail

花生冬菇猪脚汤怎么做

1、猪脚先飞水,约5-8分钟,用冷水洗净。

2、红衣花生飞一下水,约2分钟,熄火焖10分钟,沥水备用

3、高压煲法:先将猪脚放入煲内,加水多过猪脚1倍的水位,然后煮至喷气,计时煲4-6分钟,熄火待它自然排压后,加入花生,冬菇中火煲1个小时,加入少许盐调味即可,其间若水份低过原本水位,则要加水。

4、平时法:先将猪脚放入煲内,加水多过猪脚1倍的水位,然后烧开。再煲20分钟转中火,加入花生,冬菇中火煲2个小时或至猪脚变软,加入少去盐调味即可,其间若水份低过原本水位,则要加水。