话梅干烧骨的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 香

材料：detail

话梅干烧骨怎么做

1、排骨先和姜片在沸水中烫约10分钟，洗净切条，再用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌10分钟，话梅去核，起肉备用。

2、快火下油起锅，先爆香蒜蓉，下排骨炒至金黄，加水到盖过排骨1半，煮开加入话梅，转中火焖至汁料盖过1/4排骨高度。

3、加入汁料，转快火，开着盖，慢慢炒至排骨完全收汁料，沥油装盘即成。