酥炸肉蟹的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 香

材料：detail

酥炸肉蟹怎么做

1、肉蟹洗净，去壳及爪，切成块状。

2、锅烧热，下油。蟹块蘸上太******，放入热油中略炸，盛起，沥去多余的油候用。

3、锅再烧热，下油两汤匙，煎香生姜末、大蒜末。

4、洒入绍酒，放入蟹块，倒入高汤或清水，加入酱油、鱼露、糖、胡椒粉等调料。

5、中火煮至汁液浓稠，撒上大葱末，即可上桌。