苦艾酒龙蒿扇贝的做法
人气:468 ℃/时间:2024-05-18
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
苦艾酒龙蒿扇贝怎么做
1、烤箱预热至200℃。带壳扇贝排放在烤盘里,每枚上面加一枚去壳扇贝。
2、大蒜去皮拍碎;辣椒去籽切碎;柠檬去皮挤汁。龙蒿切成两汤匙细末,待用。
3、大蒜、辣椒和黄油放入中号煮锅,中火加热,放入柠檬皮和汁、龙蒿末、苦艾酒,以及大量现磨胡椒,煮3—4分钟。煮时不断搅拌,至酱汁减少并变稠。
4、把酱汁舀在扇贝上,放入烤箱烘烤6—8分钟,至扇贝肉熟透及不透明为止。
5、从烤箱中取出扇贝,排放在4个热盘子上,用橘瓣形柠檬块和龙蒿枝点缀,立即上桌。