小花卷-美丽厨娘的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：其他 面点 老少皆宜

材料：detail

小花卷-美丽厨娘怎么做

1、面肥和面粉，加水揉成面团，盖上发酵。

2、呈蜂窝状就发好了，放碱面，用温水化开，揉至不粘手。

3、擀成片，上边放香油，五香粉，盐，抹匀。

4、切成条，折叠几次，然后拧一下，两头粘在一起朝下，一个花卷就好了。上屉蒸20分钟即可。

1.发面对碱的技巧请参见我的包子。
2.花卷还是小点好，省得一次吃不了一个剩。