口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜 牛肉 湘菜 辣 Lifelist 生命清单 招牌菜 干锅 湘味 逢年过节 朋友聚餐 午餐 寿辰 宴客 下饭菜
材料:detail
巴掌牛肉怎么做
1、将买回的新鲜五花牛肉切8厘米长5厘米宽的片,蒜去皮,姜切片,青红椒切4厘米长的筒,香菜洗净
2、锅置旺火,倒入牛油,放三五片生姜,放入牛肉片一起煸炒。
3、放入干椒壳、辣妹子、阿香婆,加水转小火焖25分钟左右。
4、挑出干椒壳,将牛肉放入烧热的锅,放入青红椒、鸡精、味精、盐、胡椒粉,翻炒后装入干锅,撒上香菜即可。