豌豆炖粉条的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：老少皆宜 甜品 晋菜 酸 美食 粉条 豌豆

材料：detail

豌豆炖粉条怎么做

1、将干豌豆在清水中泡3小时以上；

2、粉条在清水中泡1小时后，剪成中段；

3、将腊肉用温水清洗干净，切成块备用；

4、砂锅加入豌豆、腊肉、姜末、料酒、开水，转大火煮开，去掉浮沫；然后转中火炖至腊肉变软、豌豆变烂；

5、放下粉丝段,开大火煮开；加入盐、胡椒粉、味精调味；装碗的时候撒上漂亮的葱花即可。

干豌豆在做饭前浸泡就可以。