用海鲜做前菜——蒜酱腌白蛤的做法
人气:315 ℃/时间:2024-05-19
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10分左右
材料:detail
用海鲜做前菜——蒜酱腌白蛤怎么做
1、白蛤用牙刷刷干净外壳备用。
2、蒜瓣用压蒜器压成蒜蓉。
3、红辣椒切小粒。
4、水煮开,倒入白蛤。
5、用中小火煮至白蛤嘴打开,用筷子逐一将开嘴的白蛤取出。
6、调汁:生抽、陈醋、盐、糖、米酒、蒜蓉、红辣椒搅拌均匀,最后下少许的麻油。
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沥掉白蛤的水分,调入酱汁搅匀。
8、腌泡2小时入味即可。