孜然牛肉片的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：老少皆宜 牛肉 大众菜 咸香 美食 健康 下饭菜 下酒菜

材料：detail

孜然牛肉片怎么做

新鲜的牛肉洗干净，用厨房用纸吸干水分，切薄片

2、肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀，腌10分钟以上，让肉充分入味

3、红椒、洋葱切块；生抽、甜面酱、料酒调成汁

4、锅里放油，烧热下牛肉炒至变色盛出

5、锅内下油，烧热后下孜然粒炒香，再放入红椒、洋葱切块炒出香味

6、倒入牛肉和调好的酱汁翻炒，然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅

1、腌牛肉片时要多抓一会，这样能够得到鲜嫩滑爽的口感。
2、牛肉够新鲜话，可以把牛肉炒得嫩一点，那样滋味会更好。
http://blog.sina.com.cn/dieyingpq