芒果椰汁黑糯米的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：下午茶 饮品 其他 甜 nicole 美食 饮食 甜品 芒果 椰汁 黑糯米 老少皆宜 营养 简单易做 享受生活

材料：detail

芒果椰汁黑糯米怎么做

准备：黑糯米洗净后，提前用冷水浸泡2小时，芒果削去外皮，将核取出，果肉切丁备用。

做法：锅中放入芒果核，加清水，水煮沸后继续煮2分钟；

3、将芒果核捞出，加入泡好的黑糯米和泡米水；

4、小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖；

5、用勺子不停搅拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，搅匀后关火，放入芒果丁即可。

1.黑糯米需提前浸泡，否则不易煮烂；
2.芒果核具有解毒作用，用芒果核煲水，营养价值更高；
3.冰糖最后放入，以免糯米不易煮烂；
4.该款甜品适合趁热吃，如果天气炎热，冰镇后食用，味道也非常棒。