凉拌金丝瓜的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：10分左右

类别：老少皆宜 凉菜 大众菜 酸辣 爽口 色泽鲜艳 下酒菜 简单易做 微波炉食谱

材料：detail

凉拌金丝瓜怎么做

1、首先将金丝瓜清洗干净，然后切成两半，放进微波炉，用高火加热2分钟、再两分钟的、再两分钟，三个两分钟打好了就取出来晾一会儿。

2、将新鲜的红辣椒切成丝、香菜切成段、大蒜切碎备用。

3、用饭勺将打好的金丝瓜肉打散成丝状，如果看着有些生不好刮就再把金丝瓜放回微波炉加热1分钟，拿出后用凉水（最好是矿泉水）镇一会儿，捞出控净水分。

4、将金丝瓜丝放入小盆，再将所有辅料加入，拌匀装盘即可上桌食用。

用微波炉加热金丝瓜时一定要把瓜切开，切不可整个瓜放入微波炉内，加热时间适各位的微波炉功率而定，自行掌握。如家里没有微波炉也可用蒸锅蒸制金丝瓜。