川式怪味手撕鸡的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 禽类 川菜 怪味 下酒菜 简单易做 营养

材料：detail

川式怪味手撕鸡怎么做

鸡胸肉洗净后放锅内倒适量水，再拍块姜一同煮开，撇去浮沫，中火煮至鸡肉熟透立刻捞出晾凉。

2、香葱切细丝，姜剁成蓉备用。鸡胸晾凉后，用手撕成细丝（这步最花耐心和时间，莫啥耐心滴童鞋慎入哦）。

3、在撕好的鸡丝内，调入红油、盐、糖、醋、花椒粉、姜蓉、香葱、鸡汤拌匀即可。

1、做这道菜需要充足的时间，因为撕鸡肉会花很多时间，尽量撕得细点
2、用现熬的红油来拌鸡丝会更香。
3、香葱丝也要切得尽量细一些与鸡丝配在一块吃，非常香，也很开胃哦~