胡萝卜蛋糕的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：下午茶 甜品 西餐 甜 蛋糕 胡萝卜 生日 聚会 朋友聚会 情人节

材料：detail

胡萝卜蛋糕怎么做

胡萝卜洗净、去皮→磨碎备用；

低粉50g榛子粉60g杏仁粉70g泡打粉10g→混合过粗筛备用；
模具刷一层油→备用；

全蛋2个细砂糖100g→隔温水打发→加入2中筛好的粉类→轻轻拌匀；

加入植物油25ml盐1撮→轻轻拌匀→加入1中胡萝卜碎250g→轻轻拌匀→倒入模具→180度，中下层，50分钟左右；

1.杏仁粉和榛子粉可以自制，配图详细制作过程及注意事项，在这里，使用市售榛子粉时如果颗粒过大不够细腻，也可按照以上方法再次加工；
2.由于加入了大量胡萝卜碎，蛋糕内部会有些湿，可根据实际情况适当延长烘焙时间；
3.为了保证脱模完整，模具一定要提前进行涂油撒粉等防粘操作。