明目鲜蘑猪肝汤的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：nicole 美食 饮食 汤羹 快手汤 鲜蘑 蛋花 猪肝汤 养睛 明目 美味鲜汤 营养健康 四季美食

材料：detail

明目鲜蘑猪肝汤怎么做

鲜蘑洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片；

2、水烧开，放入鲜蘑；

3、煮五分钟，放入猪肝；

4、猪肝变色后，加适量盐；

5、打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花；

6、关火，加入少许葱花。

1．菌类不易熟，需要多煮一会儿再放入猪肝；
2．猪肝变色就可以，煮久就会失去软嫩的口感；
3．鸡蛋打入后迅速搅散，动作慢了不易成均匀蛋花。