腔骨炖扁豆的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：家常菜 简单易做 下饭菜

材料：detail

腔骨炖扁豆怎么做

1、豆角摘洗干净，整根备用；土豆去皮切块。

2、腔骨洗净，入冷水，煮沸，撇去浮沫，继续煮15分钟。

3、另起一锅，倒入油，5成热时，放入葱段、姜片、拍散的大蒜、八角、花椒炒香，放入腔骨翻炒，待表面微焦，倒入豆角、土豆继续翻炒5分钟。

4、锅中注入开水，水量到原料1/2处即可，加盖炖煮25分钟。

5、开盖，调入老抽、生抽、盐、糖调味，继续煮10分钟，出锅。