什锦羊肉炒面的做法
人气:282 ℃/时间:2024-05-16
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
类别:nicole 美食 饮食 内蒙古 羊肉炒面 家乡味 羊肉 火锅底料 小白菜 面面俱到 晚餐 四季美食
材料:detail
什锦羊肉炒面怎么做
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小白菜洗净,将叶片逐个掰开;
2、胡萝卜去皮、切丝;
3、红椒洗净、切细丝;
4、羊肉切薄片;
5、挂面煮至八分熟,捞出浸入冷水中;
6、沥干水分,放少许植物油,搅拌均匀;
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锅烧热,放少许油,油烧热后,放入羊肉;
8、翻炒至羊肉稍有蜷曲,加入胡萝卜丝;
9、继续炒一分钟,放入红椒丝;
10、再放入小白菜;
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翻炒至小白菜变软,加少许盐;
12、加少许火锅底料;
13、放入事先处理好的面条;
14、改用筷子翻拌,持续1分钟左右,将面条与配菜搅匀即可。
1.我用的是煮熟的羊肉,也可直接用生羊肉,需要多炒一会儿;
2.煮熟的面需要过冷水,并拌少许植物油,以免相互粘连;
3.火锅底料不是必须,可根据自己的口味选择是否添加;
4.放入面条后,最好用筷子来炒,易将面条划散,与菜混合均匀。