山楂藕片的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：nicole 美食 饮食 素食 凉菜 山楂 莲藕 山楂藕片 酸甜 养生 营养健康 开胃 简单易学

材料：detail

山楂藕片怎么做

新鲜山楂洗净，放入锅中，加入冰糖；

2、加入1杯清水，大火烧开，转小火煮30分钟左右；

3、煮山楂的过程中，莲藕洗净、去皮、切薄片；

4、大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟；

5、山楂煮至汤汁浓稠后关火，加入少许盐，搅匀作为山楂酱；

6、藕片捞出沥干水分，晾凉，加入煮好的山楂酱，搅拌均匀即可。

1．煮山楂最好不要能择铁锅或铝锅，山楂中的酸性物质会与金属元素发生反应，影响健康；
2．煮好的山楂放入少许食盐，会更加凸显风味；
3．莲藕不需焯烫太久，断生即可。