杞菊排骨汤的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：nicole 美食 饮食 汤羹 老火汤 排骨 枸杞 菊花 预防感冒 冬季美食 晚餐 营养健康

材料：detail

杞菊排骨汤怎么做

菊花用温水浸泡几分钟；

2、枸杞用温水浸泡，洗净；

3、姜切细丝；

4、锅中烧水，水沸后放入洗净、切小块的排骨，焯烫去血水；

5、排骨捞出，用清水冲去浮沫待用；

6、排骨及姜丝放入汤煲中；

加入800ml左右清水，大火烧开后，转小火煲半小时左右；

8、半小时后，加入菊花和枸杞，继续小火煲10分钟；

9、关火后加入少许盐；

10、加少许鸡粉调味。

1．排骨最好斩成小块，煲汤比较容易出味儿；
2．排骨提前焯烫，可以去掉血水和浮沫，汤水更加清澈；
3．菊花和枸杞易烂，不要提早放入。