三鲜春卷的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：炸 夏季 鲜 下酒菜 小吃 其他 下午茶 咸鲜

材料：detail

三鲜春卷怎么做

将猪肉切丝，调料盐，鸡精，胡椒粉，水淀粉腌制；其它所有材料切丝

猪肉下油锅快速滑炒至变色即关火捞出备用；锅里留底油，依次入胡萝卜丝，冬笋丝，黑木耳及香菇丝，韭黄丝及豆付干丝翻炒，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，少许糖，香油拌匀出锅放凉
炒虾仁的步骤忘记拍了：新鲜虾剥壳去头，去虾泥，入料酒，盐鸡精略腌，锅里放少许油，炒至9成熟即可

用筷子夹取炒好的馅料配上1颗事先炒好的虾仁一起包入春卷中（臻爸亲自示范哦！）

锅里少许油，煎至两面金黄，搭配你爱吃的调料，蕃茄酱或醋都可以！

虾一定要新鲜，剥壳去头、去虾泥、入料酒、盐、鸡精腌