辣烧鲤鱼的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：炖 鲜 水产 大众菜 健康食谱 微辣

材料：detail

辣烧鲤鱼怎么做

材料，鲤鱼1条，剁椒适量，大蒜几瓣，生姜几片，香葱1根。

鲤鱼处理干净，在身上斜切几刀，用盐，胡椒粉腌渍提前腌上。

大蒜，生姜切片，大葱斜刀切段备用。

鱼入锅煎至两面金黄后盛出。

锅中留底油，烧热后用葱姜蒜爆香后放入剁椒继续炒香。

放入煎好的鱼，加入酱油，糖，盐等调料调味。

加开水大火催开转小火，盖上锅盖烧，烧至汤汁收掉一多半，就可以先把鱼盛出了。

锅中剩余的汤汁用水淀粉勾个薄芡，浇在盛出的鱼上。

鲤鱼，健脾和胃；利水下气；通乳；安胎。主胃痛；泄泻；水湿肿满；小便不利；脚气；黄疸；咳嗽气逆；胎动不安；妊娠水肿；产后乳汁稀少