黄桃慕斯的做法
人气:470 ℃/时间:2024-05-14
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
材料:detail
黄桃慕斯怎么做
1、在黄桃果泥中加入砂糖,用小火搅拌至融化。
2、吉利丁片用冰水泡软后,放入到果泥里加热至融化。
3、将果泥冷却,倒入朗姆酒。
4、淡奶油打至六分发,分次加入到果泥里拌匀。
5、在八寸的戚风模具里放入一片戚风蛋糕片,倒入慕斯馅,约八分满,抹平放入冰箱里冷藏成型。
6、水晶层制作:将200克的橙汁煮开,放入冰水泡软的吉利丁片,混合至融化,放凉后将水晶层倒在慕斯的表面,继续放入冰箱冷藏成型,最后在表面用黄桃片装饰即可。
慕斯蛋糕做得时候不可以着急,要充分的冷藏成型后再做新的层次。
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