口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
类别：春节 下饭菜 午餐 四季 大众菜 禽类 老少皆宜 咸香
材料：detail
烧鸭掌怎么做
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鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫；
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炒锅烧热后放油，将焯过的鸭掌放入油中炸至鸭掌表皮起泡
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将炸过的鸭掌放入凉水中，冲去浮油
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锅中加清水后放入鸭掌，加姜、蒜粒、料酒、干辣椒，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里
5、加入生抽、甜面酱、糖，转小火慢煮至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可。
