口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：10分左右
类别：下饭菜 晚餐 午餐 四季 大众菜 牛肉 老少皆宜 清鲜
材料：detail
1、烧热3/2杯油，放入牛肉丝大火炸1-2分钟，沥干油分，再烧热1杯新油，将牛油再炸至干身，沥去油分
2、烧热2汤匙油，加调味料(一)略炒香，下蒜茸、甘笋丝及调味料(二)炒匀，下辣椒油、麻油兜匀即成
