口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：10分左右
类别：下酒菜 家常菜 清淡 四季 大众菜 凉菜 老少皆宜 香
材料：detail
佐粥小菜呛拌萝卜缨怎么做
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萝卜缨摘去黄叶洗净后控干水分备用；
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将控干水的萝卜缨切碎，用一勺盐洒在上面杀一下水；
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锅中放入食用油，小火放入花椒炸出香味后取出关火，趁油余温将辣椒段放入锅中爆香；
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将杀过盐的萝卜缨的水控干，把辣椒段及辣椒油倒在萝卜缨上，根据自己口味调入盐，糖即可。
1、萝卜缨用盐杀过后会有咸味，所以最后调味时盐的量要少放或者不放；
2、萝卜缨含水分较大，如果不用盐杀拌出来的成品水分较多，影响口感。
