开始数九的寒冬---自制好吃的东坡肉的做法
人气:492 ℃/时间:2024-05-20
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
材料:detail
开始数九的寒冬---自制好吃的东坡肉怎么做
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五花肉洗净,放沸水锅内煮5分钟,取出晾凉,切4cm左右方块
姜切片铺在砂锅底
葱切片铺着姜片上
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肉皮向下码在葱姜上
加入冰糖绍厨酒老抽没过肉
大火煮开转文火焖1小时,将肉翻面,肉皮朝上继续炖1小时
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取出肉,将肉皮面朝上装入盒中加盖置于蒸笼内,用旺火蒸半小时
炖肉的原汁撇去油,取出蒸好的肉,浇上原汁即可