潮菜白玉干贝的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：下饭菜 晚餐 午餐 四季 西餐 煲汤 老少皆宜 清淡

材料：detail

潮菜白玉干贝怎么做

1、将干贝用温水洗净剥去只筋，另换清水泡上，以浸过干贝即可。放进蒸笼炊10分钟，取出待用

2、将冬瓜切成方块，修成小圆球形，经开水焯过盛入炖盅中，加入上汤，把瘦猪肉片薄煮沸20分钟盖在上面。再把干只倒入冬瓜盅内，同时炖30分钟，取出瘦肉，校对咸淡即成

特点：清鲜嫩滑，是夏令佳肴。