超有爱之“花好月圆人相聚”的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：朋友聚餐 晚餐 午餐 四季 大众菜 家常菜 老少皆宜 甜

材料：detail

超有爱之“花好月圆人相聚”怎么做

1、煮菊花茶作为基底、浓度可以高一点。好了之后把菊花捞出。

2、在茶底里加入桂花继续煮，直到香味足够。

3、捞出一部份的桂花后，放入桂圆和冰糖，调到喜欢的甜度。

4、好了之后加入寒天，待寒天完全溶解后倒入模型里，放入冰箱即可。（我是用大的保鲜盒）

5、等到硬了之后，就可以切块罗~~~。枸杞是切好装盘后放上去的，主要为了添色、而金桔是为了讨吉利。哈

1.为了要煮出足够的香气，会加入大量的菊花和桂花，但是吃起来其实没味道，所以可以捞掉。特别是菊花，煮过的菊花冻在里头实在不好看。
2.如果是用大模型之后再分小块，里面的料注意不要太多，不然到时候切起来不好看。
3.如果是一人一份的小模型，建议可以在寒天加入之前，先把大料捞出（桂圆、菊花）再放入寒天溶解，再将适量的大料独立放入小模后再倒入寒天茶液。