素鱼香肉丝的做法
人气：370 ℃/时间：2024-04-30
口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：家常菜 川菜 大众菜 老少皆宜 微辣 下饭菜 炒 四季美食
材料：detail
素鱼香肉丝怎么做
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将素肉丝用温水泡胀发软，约15分钟。
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胡萝卜切丝、黄红彩椒切丝，洋葱切丝，蒜剁成蒜末。
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挤净刚才泡的素肉丝里的水分。
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将郫县豆瓣剁碎。
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锅洗净后置火上烧热，加入花生油烧至六成热，倒入蒜末，放入豆瓣酱煸炒出红油。
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倒入番茄沙司。
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放入胡萝卜丝、洋葱丝。
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放入素肉丝煸炒。
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倒入盐、白糖、醋、酱油。
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放入红黄彩椒煸炒即可出锅。
素鱼香肉丝的制作要诀：
豆瓣酱，火力不要太旺，以免辣椒炒糊，产生异味。
