黄豆花生焖猪蹄的做法
人气:146 ℃/时间:2024-04-28
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
材料:detail
黄豆花生焖猪蹄怎么做
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花生黄豆提前泡一下;
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猪蹄剁成块(这个买猪蹄的地方就给处理);
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猪蹄冷水入锅焯熟;
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撇去浮沫;
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捞出;
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焯猪蹄的水盛出,再入锅冷水,将花生黄豆倒入煮到断生;
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葱姜切好;
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锅内入适量油;
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油7分热后倒入郫县豆瓣将、葱姜炒香;
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倒入猪蹄、老抽、生抽、料酒翻炒上色;
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倒入清水或骨汤,倒入黄豆花生,大火烧开转小火炖2小时;
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汤快熬完大火收汁加少许鸡精出锅撒葱花即可。
猪蹄据说里面有胶原蛋白,花生黄豆也是养生的好东东哦
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