养生阿胶的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：阿胶 养生 老少皆宜

材料：detail

养生阿胶怎么做

1、处理原料：洗净晾干
【枣片在药店有，不嫌麻烦的话自己切片（要无核的），核桃仁、桂圆肉超市都有（买不到自己剥，新桂圆大约4-5斤就够了），芝麻不要洗，超市卖的比较干净，不放心可以自己翻炒一下】

2、准备一个大个的瓷碗（其他耐热材料也行），把主料全部放入瓷碗中【注*：阿胶要放在最上层】，最后淋上料酒

3、架一口锅，不要太小，要装的下盛原料的容器，加上半锅的水，把容器放到锅里隔水加热（不同的阿胶熔点稍微差一点，基本上得到全部融化后再加热1小时）

4、出锅后待冷却后放入冰箱（保鲜层）凉透后就成了一层很Q的胶（虽然不是很好看但是超级好吃，又大补）
平时可以冲着吃，也可以拿勺子挖着吃（我呢喜欢挖着吃，凉凉的别具一般风味）