焖茄子的做法

口味：咸鲜

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

焖茄子怎么做

1、茄子切片，裹面糊炸

2、葱切段，姜、蒜切片，把肉肥、瘦区分单切成丁

3、锅入油炸肥的肉，而后把炸出油的肥肉丁捞出，依次入瘦的肉丁，蒜、姜

4、加炸好的茄子，同时入盐、酱油、汤，稍焖几分钟，出锅前撒葱段，味精调味即可