红烧小羊排的做法

口味：微辣

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：大众菜 羊肉 老少皆宜

材料：detail

红烧小羊排怎么做

1、将羊排冷水下锅，水开后将血水掉去不用。高汤留用

2、炒锅注油烧热，下葱姜爆锅，放入干辣椒炒出香味放入羊排翻炒，同时加入老抽，变色出油后倒入高汤，放料酒。

3、锅中水开后放入红萝卜，加入少量的糖，大火煮开转小火炖。

4、8成熟后放入芹菜在炖上十分钟放入少量的盐就可以出锅拉。