香菇火腿蒸鸡翅的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 禽类 老少皆宜

材料：detail

香菇火腿蒸鸡翅怎么做

1、鸡翅洗净,擦干,剁开为二.香菇洗净沥干,横片为二(如果香菇大且厚,可以片3-4厚片).泡发的木耳撕成小朵.(所有食材尺寸差不多一致)

2、锅中烧开水,下入木耳和香菇,焯煮三分钟,捞出用凉水冲干净,沥干.

3、将鸡翅,香菇和木耳放入大碗里,加入盐,生抽,料酒,胡椒粉,糖和味精,抓匀,最后倒入橄榄油,抓匀,腌制30分钟.

4、火腿切7mm左右的厚片,一片切四块.

5、按"鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅"的顺序在深碗里将所有食材排好(或随意摆放也可以).

6、大火烧开蒸锅后,将碗放入,大火蒸13分钟左右.

7、取出,撒上葱花,烧热香油,浇在葱花上,即可.