香芋排骨的做法
人气:439 ℃/时间:2024-05-17
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
香芋排骨怎么做
1、香芋去皮,切小块,排骨洗净斩小块。
2、排骨用水泡洗至变白色。用清水泡上二十分钟,中途换几次水。图上的排骨明显变的白些了。
3、用姜,蒜末,料酒,生抽,白砂糖,蚝油,植物油,将排骨腌制二十分钟。
4、临要蒸的时侯,用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉。
5、芋头先洒些盐腌制5分钟,锅内热油把芋头煎香煎熟。(本来是炸的好吃,不过尽量用煎的)
6、煎香的芋头放在盘上.并淋上一大匙沙拉油,半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。
7、因为芋头比较吃油所以要多放点油才好吃.
8、铺上腌好并拌好淀粉的排骨,放上红椒。
9、锅内烧开水,放上芋头排骨,盖上锅盖,保持用大火蒸10分钟即可。