红油豆干炒腊肉的做法
人气:442 ℃/时间:2024-05-13
口味:辣
难度:切墩(初级)
时间:30分钟
材料:detail
红油豆干炒腊肉怎么做
1、豆干,腊肉切片,青蒜切寸段备用。
2、油热放入花椒炸出香味捞出,放入干辣椒炸出红油后放入葱姜蒜爆香,放入腊肉翻炒至腊肉微微卷曲。
3、放入豆干翻炒,加红油,糖,盐,生抽调味。
4、放入青蒜,红油翻炒至青蒜断生,加鸡粉调味盛出。
1、盐,糖,鸡粉比例为1:2:1。
2、淋入红油是做好正宗湘菜的关键。
3、青蒜也是点睛之笔。
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