这款冰镇杨梅汁是夏天的味道 冰镇杨梅汤夏日里的一丝清凉
人气:129 ℃/2024-01-14 11:23:18
文:趙梓均
夏天来了,杨梅熟了。
煮一锅冰镇杨梅汤,感受夏里的一丝清凉。
《品杨梅汤有感作诗三首》(趙梓均)
夏煮一锅杨梅汤,
酸甜可口味道香。
生津开胃又解渴,
除烦消暑胜琼浆。
夏日一碗杨梅汤,
开胃健脾好丹方。
生津止渴祛暑热,
排毒养颜更健康。
夏里营养杨梅汤,
酸酸甜甜醉一场。
冰镇更是好滋味,
一杯入口唇齿香。
杨梅,营养丰富的夏季鲜果,含有大量的水分、热量、糖分、有机酸、纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素及多种矿物质元素。
适量食用杨梅,对人体的健康有很多的益处,可以调节血脂、降低血压、保护心血管健康;
适量食用杨梅,可以排毒养颜、促进食欲;
适量食用杨梅,可以有助于人体的生长发育、增强身体约抵抗力,止渴、生津、和胃消食等功效。
其次,适量食用杨梅、还有缓解烦渴、开胃、祛暑、解酒等作用;
用其熬成杨梅汤,更是夏里最美味祛暑的饮品,此饮品有开胃健脾、生津止渴、消暑除烦等功效。
盛夏酷暑,骄阳似火,气温已高达三十多摄氏度,天气热了,吃什么都没有胃口,于是,熬煮一锅杨梅汤、开开胃、解解馋……
做法如下:
将备好的杨梅倒入盆中
撒上适量食用盐
注入适量纯净水浸泡1小时
浸泡1小时后,将其倒出,用清水冲去盐分、沥干水待用
煮锅洗净,放入适量纯净水
将沥干水分的杨梅倒入
然后,将煮锅置于炉火上以大火烧开,转中火熬煮
熬煮中,并用勺子不断的搅动
以至用勺背将水里的杨梅压烂
压碎
搅动,舀起
放下,舀起
反反复复的
反反复复的
将其压烂至成泥
汤汁煮至红色时
备上适量冰糖
倒入锅中
搅动至入味时,关火待冷凉
用细滤勺或细纱布滤取汁水
搅匀
用保鲜膜封住或用器皿装上
放入冰箱或冰柜里速冻冰镇
冰镇两小时后,取出
摆于桌上
盛入碗中
舀入玻璃杯中
或竹碗中
用小勺舀起
即可细细的品尝
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