法式下午茶布丁：法式焦糖布丁浓妆淡抹总相宜

这世上应该没有人能够抵挡布丁的诱惑，它顺滑又绵软的口感，无论是12个月的小孩子，还是102岁的老爷爷都能轻易入口；焦香蛋香与奶油香以最合适的比例混合，无论凉热，不管与什么水果、香料搭配，总有自己独特不可取代的位置。

不仅如此，布丁还很多变哦，最常见的是将干面包块和布丁糊一起烤成面包布丁，小吊梨汤的奶酪鱼也是类似的做法，变化配料的比例就能创造出与众不同属于你自己的布丁。

作为一种炖蛋，布丁不仅只选用蛋黄，而且蛋含量远少于牛奶与淡奶油，才造就了它蛋味清香奶味浓郁的效果。营养丰富之余味道更受孩子欢迎，非常适合妈妈们为适龄宝宝制作成辅食。妈妈为宝宝制作这款布丁时，可以按照自己的喜好去掉糖粉太多的焦糖，换成果泥、薯泥或者蔬菜泥等等，牛奶可以换成椰奶或者加入果汁，煮妈们请自行发挥想象力！

用料：

蛋黄 4个

鲜牛奶 100 40ml

淡奶油 200g

砂糖 40g

焦糖奶油酱 40g

做法：

1.蛋黄打散，淡奶油 砂糖煮沸，立刻边倒入蛋黄中边搅拌至均匀；

2.100ml牛奶倒入蛋黄奶油糊中搅拌均匀；

3.蛋黄牛奶奶油糊过筛3-4次至顺滑；

4.焦糖酱40g 40ml牛奶混合均匀，预热烤箱170℃；

5.以先放焦糖酱后放蛋黄糊的顺序倒入容器中；

6.水浴法烤制25-30分钟即可！

“每个香味中劳作的清晨，邀亲友共享甜品的时刻，我都觉得甜品师是世界上最幸福的工作。